LECHE PASTEURIZADA

Pasteurizamos la leche recién ordeñada para después enfriarla. Dicho en otras palabras, la leche recién ordeñada se cuece y se enfría. Ni se le echa ni se le quita nada. Es leche de verdad, la de siempre, de color amarillento, que antes habia en todas las casas. Sabor dulce e intensivo. Leche con cuerpo.

Se puede tomar de muchas maneras: sola, con cacao, con café, con una infusión. Por otra parte, es muy cotizada para cocinar. A esas recetas tradicionales les da un toque que las hace supremas: arroz con leche, natillas, torrijas, lechefrita, croquetas, flan, besamel…